sábado, 24 de mayo de 2008

Nata Montada (Mycook)

Ingredientes

500 gr. de Nata para Montar (35% Grasa)

Elaboración

  1. Introducir la jarra y las cuchillas en la nevera al menos 1 hora, si no se pudiera, triturar hielo en la máquina, y luego secar.
  2. Colocar la paleta en las cuchillas y programar 1 minuto sin temperatura velocidad 5.

Limpiar Máquina (Mycook)

Ingredientes

Agua
Lavavajillas

Elaboración

  1. Echar 1 litro de agua y un chorreón de lavavajillas.
  2. Programar 3 minutos 40º velocidad 3.
  3. Aclarar con abundante agua.

Bonito con Tomate (Mycook)

Ingredientes

Bonito
1 Cebolla grande
1 Puerro
1 Pimiento Rojo
60 gr. aceite Oliva Virgen Extra
1 Bote de tomate triturado (400 gr.)
Azúcar

Sal


Elaboración

  1. Picar la cebolla y el puerro: 1 minuto sin temperatura velocidad 3
  2. Limpiar la máquina, agregar el aceite 1 minuto 100 º velocidad 2.
  3. Añadir la cebolla y el Puerro 5 minutos 90º velocidad 3.
  4. Echar el Pimiento, quitándole las pepitas en trocitos 2 minutos 90º velocidad 2.
  5. Incorporamos el bote de tomate triturado 1 cucharadita de azúcar y sal, 5 minutos 80º velocidad 2. velocidad 5
  6. Pulsamos turbo 2 segundos.
  7. Añadimos el bonito en taquitos de unos 2 ó 3 centímetros de espesor, y programamos 5 minutos 40º velocidad 1.

Bizcocho de Limón (Mycook)

Ingredientes (Para 2 Personas)

3 huevos,
1 Yogurt de Limón (Si es mouss de limón 2 unidades)
3 Yogurt de Harina
2 Yogurt de Azúcar
1 Sobre de Levadura
Ralladura de un limón

Elaboración
  1. Separar las claras de las yemas, introducir las claras con la paleta 2 minutos sin temperatura velocidad 5
  2. Añadir las yemas, el yogurt, la ralladura del limón y el azúcar, 1 minuto sin temperatura velocidad 5
  3. Programar 4 minutos sin temparatura velocidad 4, añadir la levadura, e ir añadiendo la harina.
  4. Programamos 1 minuto sin temperatura velocidad 3.
  5. Dejamos reposar la masa 10 minutos.
  6. Engrasamos un molde con mantequilla.
Coción
  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Colocar el molde en la rejilla lo mas bajo posible.
  3. Cocer aproximadamente 40 minutos, una vez pasado ese tiempo comprobar que si metes un palito sale limpio.

domingo, 18 de mayo de 2008

Pastel de Berenjenas (Mycook)


Ingredientes (Para 2 Personas)

1 Berenjena
50 gr de berenjena (cortado en daditos),
50 gr de calabacín
(cortado en daditos),
30 gr. de Puerro,
30 gr. de Cebolla,
15 gr. de pimiento rojo,
15 gr. de pimiento verde,
60 gr. de aceite,
Queso en lochas (vale el queso de sandwich, pero es mas sabroso el queso semicurado),
Queso parmesano,
1 Cucharadita (Café) de Azúcar,
2 Cucharada (sopera) de sal,
Albahaca.


Elaboración de la Salsa
  1. Se parte la berenjena en rodajas finas y se reserva.
  2. Se echa el aceite y se pone 1 minuto 100º velocidad 2.
  3. Añadimos la berenjena y el calabacín en dados, 4 minutos 90º velocidad 3.
  4. Se añade la cebolla y el puerro 2 minutos 100º velocidad 2.
  5. Añadimos el pimiento rojo y verde, 3 minutos 90º velocidad 3 (velocidad 2 si está bien cortado)
  6. Echamos el bote de toma triturado, programamos 3 minutos 90º velocidad 2.
  7. Añadimos 1 cucharita de azúcar, 1 cucharada de sal y el Alhabaca.
Elaboración del Pastel
  1. Echamos en una cazuela (apta para el horno) un poco de salsa en el fondo.
  2. Colocamos una capa de berenjena.
  3. Colocamos las loncha de queso cubriendo la berenjena.
  4. Una capa de Salsa y seguiremos haciendo capas hasta llenar la cazuela de barro.
  5. En la última capa echaremos el queso parmesano.
  6. Precalentamos el horno a 180 º e introducimos la cazuela 20 ó 25 minutos dependiendo del horno.

Emperador en Salsa (Mycook)


Ingredientes

4 Filetes de Emperador
1/2 Berenjena
1 filete de merluza (Aprox. 75 gr.)
5 Gambas
5 Patatas Pequeñas
180 gr. leche.
50 gr. Cebolla.
20 gr. Harina.
40 gr. de aceite.
Queso en Polvo
Eneldo

Elaboración de la Salsa

  1. Se pela la media berenjena, y se corta en trocitos.
  2. Se calienta 40 gramos de aceite 1 minuto 100 º velocidad 3.
  3. Se añade la cebolla 2 minutos 100º velocidad 3.
  4. Se añade la berenjena troceada 5 minutos 90º velocidad 3.
  5. Echamos las gambas 1 minuto 90º velocidad 4.
  6. Agregamos el filete de merluza desmenuzados 1 minuto 90º velocidad 2.
  7. Se añade 40 gramos de harina 1 minuto 90º velocidad 4.
  8. Agregamos la leche para terminar la salsa.

Elaboración del pescado

  1. Se parten las patatas en rodajas y se colan en una bandeja para el horno.
  2. Se ponen los filetes de emperador sobre las patatas.
  3. Añadimos la salsa que cubra el emperador y las patatas.
  4. Echamos el queso sobre la salsa y un poco de eneldo por encima.

Berenjenas Rellenas de Merluza (Mycook)

Ingredientes
1 Berenjena
2 filetitos de merluza (Aprox. 200 gr.)

10 Gambas

360 gr. leche.

100 gr. Cebolla.

40 gr. Harina.

100 gr. de aceita



Elaboración
  1. Se parte las berenjenas por la mitad.
  2. Se lava y escurre.
  3. Se vacía la berenjena.
  4. Se corta en trocitos.
  5. Se mete las berenjenas vacías al microondas a máxima potencia durante 4 minutos.
  6. Se saca del microondas y se reserva.
  7. Se calienta 60 gramos de aceite 1 minuto 100 º velocidad 3.
  8. Se añade la cebolla 4 minutos 100º velocidad 3.
  9. Se añade la berenjena troceada 5 minutos 90º velocidad 3.
  10. Echamos las gambas 1 minuto 90º velocidad 4
  11. Agregamos los filetes de merluza desmenuzados 1 minuto 90º velocidad 2.
  12. Se añade 40 gramos de harina 1 minuto 90º velocidad 4.
  13. Agregamos la leche para terminar el relleno. Programamos 5 minutos 100º velocidad 4.
  14. Colocamos las berenjenas en una bandeja para el horno, rellenamos las 2 partes con el relleno.
  15. chamos queso parmesano sobre las berenjenas.
  16. Cortamos los tomates en gajos y repartimos por la bandeja.
  17. Horneamos 30 minutos con el horno precalentado a 180º